鎌倉で人気のしらす丼。今回はご飯にこだわり、サラダも添えたオリジナルしらす丼。ストロベリーオイルをかけて、他では味わえないおいしさを是非おうちで味わって。

• 鎌倉オイルストロベリー
• 野菜とハーブの鶏ガラスープで炊いたご飯※
• 釜揚げしらす
• お好みのサラダ
• 昆布の佃煮
• カニカマ
• 小ネギのミジン切り

※玉ねぎ、人参、ジャガイモなどの根菜類（古くなってしなびたものや、むいた皮などを利用しても良い）、イタリアンパセリ、ローズマリー、ローリエ、セロリなどのハーブ類、鶏ガラ又は鶏の骨、米、水

1. 冷蔵庫に残っているような根菜類と、ハーブ類、鶏ガラ（鶏肉料理で残った骨でも可）を大きめの鍋に入れ、そこにたっぷりの水を入れ、コトコトと１時間以上煮て、ざるでこし、スープを作る。
2. 1.のスープを使って炊飯器でいつものようにご飯を炊く。（スープが足りない場合は必要な量の水を加える。
3. 炊いたご飯を器に入れ、しらすなどの残りの材料をトッピングし、ストロベリーオイルをたっぷりかけて召し上がれ。