08
12月
12月
100円アイスクリームにかけるだけで高級なアイスクリームに大変身。ストロベリー？ミント？シナモン？あなたはどんな香りを感じる？
材料
- 鎌倉オイルストロベリー
- お好みのアイスクリーム
作り方
- 器にアイスクリームを盛り、ストロベリーオイルをかけて召し上がれ❤️
6+
21
11月
11月
キャロットラペは、お家でも簡単に作れるフレンチのお惣菜です。免疫力アップに欠かせないにんじんを、たっぷりと美味しくいただきましょう。
材料（4人分）
- 鎌倉オイルローズマリー 120ml
- にんじん ２本
- 粒マスタード 小さじ２
- はちみつ 小さじ１/２
- 塩 小さじ１
- 白ワインビネガー 大さじ２（又は酢）
作り方
- にんじんは綺麗に洗い、皮ごとチーズおろし器の荒い面でおろす。なければ包丁で細切りにする。
- ボウルに粒マスタード、はちみつ、塩、白ワインビネガーを入れてよく混ぜ、ローズマリーオイルを少しずつ加えながら更に泡立て器で混ぜる。分離させないように、少しずつオイルを混ぜていく。
- 2.のボウルに、軽く絞ったにんじんを入れてざっくり混ぜたらできあがり。くるみなどのドライナッツやレーズンやクランベリーなどのドライフルーツを混ぜてアレンジしても美味しいです。
7+
27
10月
10月
お客様おすすめレシピのご紹介です。オイルで焼いたチーズの香ばしさが香る冷めても美味しいメニューです。
材料（2人分）
- 鎌倉オイルバジル 大さじ２
- 椎茸 ４個
- ズッキーニ １/２本
- ツナ缶 １缶
- パルメザンチーズ 大さじ１
- ドライバジル 適量
- 塩、胡椒 適量
作り方
- 椎茸は汚れを拭き取り、石づきを切り落としてツナを詰める。ズッキーニは５ミリの輪切りにする。
- フライパンに鎌倉オイルを入れて温め、椎茸とズッキーニにパルメザンチーズをふりかけて片面づつ香ばしく焼く。
- 最後に塩胡椒で味を整え、ドライバジルをかけて出来上がり。
11+
10
10月
10月
欧米では牡蠣の旬は冬というイメージがありますが、実は日本では一年を通して美味しい牡蠣が食べられます。鎌倉オイルで牡蠣の旨味を引き出したクラムチャウダーは格別です。
材料（４人分）
- 鎌倉オイルローズマリー 大さじ２
(使い切りオイルでハーブやスパイスを一緒に入れる） - 牡蠣 ２００g
- 牛乳 ７００ml
- 白ワイン ２００ml
- 玉ねぎ １個
- ジャガイモ １個
- 人参 １本
- ベーコン ２枚
- 薄力粉 大さじ２
- 塩、胡椒 適量
作り方
- 野菜類とベーコンをさいの目に切り、鍋に鎌倉オイルとハーブやスパイスを入れ、切った野菜やベーコンを炒める。
- 火が通ったら一旦火を止め、薄力粉を入れてよく混ぜ、牛乳、白ワインを加え、焦げないようかき混ぜながらとろみが出るまで弱火で煮る。
- 牡蠣をよく洗い水気を切り、鍋に加える。牡蠣に火が通ったら塩胡椒で味を整えて出来上がり。器に盛り再び胡椒をふりかけ、刻んだパセリを散らすのも良い。（２.で煮込む際にショートパスタを入れてアレンジするのもおすすめです）
11+
16
9月
9月
肉の旨味をしっかり閉じ込めたジューシーで美味しい鎌倉オイル大人気メニュー♪
材料（２人分）
- 鎌倉オイルローズマリー 大さじ２
- 鶏のモモ肉 ２枚
- ニンニク １かけ
- 片栗粉 大さじ１
- 塩、胡椒 適量
作り方
- 鶏肉を２〜３cm幅のざく切りにし、塩と胡椒を全体にまぶし、片栗粉に絡めておく。
- フライパンにスライスしたニンニクと鎌倉オイルを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。香りが出たら中火にし、鶏肉を加え蓋をする。
- 途中で鶏肉をひっくり返し、強火にし、鎌倉オイルをたっぷり回しかける。鶏肉の両面にこんがり焼き色がついたら出来上がり。肉を器に盛った際に、フライパンに残ったオリーブオイルをソースとしてかけていただく。
14+