Basil, 和食, 料理, 鎌倉オイル
豚しゃぶの梅だれ添え
14
8月
8月
暑い日にぴったりのさっぱりメニュー。いつもの豚しゃぶも、バジルオイルに梅肉を混ぜた簡単で美味しいタレと一緒に、レストラン級のお味に❤︎
材料（4人分）
- 鎌倉オイルバジル 小さじ２
- 梅干し 大きめ３粒
- めんつゆ 大さじ２
- 水 ５０ml
- しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉 ３００g
- なす ２本
- レタス 適量
- ミニトマト ８個
豚肉茹で用
- 酒 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 鍋に湯を沸かし、分量の酒と塩を加え、その中でしゃぶしゃぶ肉を茹で、取り出し冷ます。別の鍋で、薄く輪切りにしたなすもさっと茹でてざるにあげる。
- プレートにレタス、茹でなす、カットしたミニトマト、しゃぶしゃぶ肉を盛り付ける。
- 梅肉を種から外して刻み、小さめのボウルに入れ、そこに分量のめんつゆ、水、バジルオイルを加えて混ぜ、プレートに添える。
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