人が集まる時には、鎌倉オイルを丸ごと1本使ったオイルフォンデュがおすすめです。
鎌倉オイルのボトルの中のハーブやスパイスも全てかき出しフォンデュ鍋に入れ、お好きな具材を用意するだけで、話題も弾む楽しい食卓完成！
例）
いつもの大根の煮物にハーブのコクが足され、お子様にも大人気メニューです♪ ハーブの力で免疫力を高めながら、ご飯もパクパク進みます。
クレオパトラが美しさを保つために毎日好んで食べたというルッコラ。その時代に思いを馳せて作ったシンプルなサラダメニューです。チーズと合わせてアンティパスト（前菜）に添えるのもおすすめです。
一手間かけて、鎌倉オイルをかけると、忙しい朝のいつもの食パンが、ハーブの香る贅沢で美味しい朝食に大変身♪
[材料] １２枚分鎌倉オイルバジル 適量
食パン 6枚
トマト 大きめサイズ2個
フレッシュバジルの葉 12枚
スライスされたチーズ 6枚
細切りにされたチーズ 適量
作り置きをしてゆっくり味をなじませたり、冷たく冷やしたりするのもおすすめです。
[材料] ４人分鎌倉オイルバジル又は、鎌倉オイルローズマリー 漬け込まれたハーブ類も含めたっぷりと
なす 3本
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
トマト 2個
白ワインビネガー 大さじ2
砂糖 小さじ1
★鎌倉オイル使い切りレシピ
こちらのレシピは、残り少なくなった鎌倉オイルのハーブやスパイスも含め、オイル使い切りで作るととてもおいしいメニューです。
サラダで季節を感じるのも食卓の楽しみの一つです。キウイをイチジクに変えてみたり、茹で豆をドライナッツに変えてみたり、旬の食材に応じてお試しください。
[材料] ４人分鎌倉オイルバジル 適量
シャインマスカット 1房
ゴールデンキウイ 1個
モッツァレーラチーズ 適量
クリームチーズ 適量
ゆで豆（大豆、ひよこ豆、青エンドウ、赤インゲンなど） 適量
鎌倉を訪れる観光客に大人気のしらす丼。実はお家でも簡単にできます。
更に鎌倉オイルを加えて進化させたしらす丼は、食べた人が皆、感動する美味しさです。
さっとできるありがたい時短メニューです⌛️
鎌倉オイルバジル 適量
釜揚げしらす 160g
海老 12尾
シソの葉 4枚
ご飯 適量
仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノや、グラナ・パダーノなどハードチーズをすりおろすと最高に美味しいです。赤ワインでおうちイタリアンで乾杯✨
[材料] ４人分鎌倉オイルバジル 適量
牛豚合挽き肉 200g
トマト 3個
ミニトマト 12〜15個
人参 1/2本
にんにく 1かけ
塩、胡椒 適量
白ワイン 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
リングイネパスタなどお好みのパスタ 4人分
★鎌倉オイルにはこんな使い方も‥
パスタは茹でたてを食べるのが一番ですが、お弁当など、時と場合によってそれが難しいことも。そんな時は、是非パスタを茹でるお湯に鎌倉オイルと牛乳を少し垂らしてからパスタを茹でてみてください。時間がたってもパスタ同士がくっつかず、こしの残った美味しいハーブの香るパスタの出来上がりです。
鎌倉オイルバジル 適量
レタス 適量
ルッコラ 適量
葉付きラディッシュ 4個
スナップエンドウ 6個
ゴールデンキウイ 1個
ゆで卵 1個
パルミジャーノチーズ 適量
ポアブルローゼ（ピンクペッパー）適量