Category Archives: スイーツ

Strawberry, スイーツ, 鎌倉オイル

ラズベリーのクラフティ

Posted on by HIROKO
14
6月

鎌倉オイルのハーブがのびのびと育つかたわらで、CanRosa Gardenでは鈴なりのラズベリーが真っ赤に色づいています。そのラズベリーを使ってストロベリーオイルをかすかに漂わせたフランスの伝統菓子、クラフティを作ってみました。ラズベリーが手に入りにくかったら、代わりに、種を取ったさくらんぼ、ブルーベリーなど旬のフルーツを使って作ってみても。ストロベリーオイルはお菓子の型に塗ると、焼き上がりの生地がきれいに外れ、香りも良いのでお菓子作りにおすすめです♪

材料（22cmのタルト皿）

  • 鎌倉オイルストロベリー　小さじ１
  • ラズベリー　適量
  • 卵　３個
  • 砂糖　１００g
  • 薄力粉　３０g
  • 生クリーム　２００ml
  • 牛乳　５０ml
  • 粉砂糖（お好みで焼きあがった後にまぶしても）

作り方

  1. タルト型にストロベリーオイルを塗る。オーブンを170℃に熱し始める。
  2. ボウルに、卵、砂糖、薄力粉、生クリーム、牛乳を入れ、よく混ぜ、型に流し込む。
  3. ラズベリーを並べて、170℃のオーブンで30分焼いて出来上がり💕
24+
Strawberry, スイーツ

フレンチトースト（パン・ペルデュ）

Posted on by HIROKO
25
2月

ローマ帝国の時代からイタリアでは食べられていたというフレンチトースト。フランスではパン・ペルデュと呼び、固くなったパンなら何でも牛乳と卵を染み込ませてバターで焼いておいしくいただきます。もちろんバターもおいしいけれども、カロリーやコレステロールも抑えてヘルシーにいただくなら、ストロベリーオイルがぴったりです。おいしく、ヘルシーで、そしてフードロスもない朝ごはんですね！

材料（2人分）

  • 鎌倉オイルストロベリー　大さじ１
  • 固くなったフランスパン４スライス　など
  • 卵　１個
  • 牛乳　１５０ml
  • 砂糖　大さじ１
  • 好みでトッピング用にメイプルシロップなど

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、そこに牛乳と砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
  2. 固くなったフランスパンを食べやすいサイズに切り、1.に浸す。
  3. フライパンにストロベリーオイルを入れ、弱火で、牛乳汁に浸したパンを両面２分程度焼き、皿に盛り、お好みでメイプルシロップなどをかけて食べる。
24+
Strawberry, スイーツ, 鎌倉オイル

濃厚アイスクリーム

Posted on by HIROKO
08
12月

100円アイスクリームにかけるだけで高級なアイスクリームに大変身。ストロベリー？ミント？シナモン？あなたはどんな香りを感じる？

材料

  • 鎌倉オイルストロベリー
  • お好みのアイスクリーム

作り方

  1. 器にアイスクリームを盛り、ストロベリーオイルをかけて召し上がれ❤️
20+
Basil, Lemon, Rosemary, Tomato, スイーツ, 鎌倉オイル

鎌倉オイルの塩サブレ

Posted on by HIROKO
14
2月

甘いものが好きな人も、苦手な人もみんなこのサブレを食べると美味しいって喜んでくれます。バジル、ローズマリー、レモンオイル、どれを使って作っても美味しい♪ 味の変化を楽しんで。

材料（作りやすい量）

  • お好みの鎌倉オイル　１００ml
  • 薄力粉　２００g
  • 砂糖（三温糖など）　１２０g
  • コーンスターチ　大さじ４
  • 塩（岩塩でも良い）　小さじ１

作り方

  1. 薄力粉、砂糖、コーンスターチ、塩をボウルに入れよく混ぜる。好みの鎌倉オイルを加え、木ベラやゴムベラで切るように混ぜる。ボロボロになったらひとまとめにビニール袋に入れ、袋の上から手で丸く形を整え、冷蔵庫で３０分休ませる。
  2. 生地を冷蔵庫から出し、１センチ位の厚さにめん棒で伸ばし、クッキー型で抜く。鉄板にクッキーを並べ、１６０度のオーブンで１０分焼き、１５０度に温度を下げて更に５分焼く。
  3. 表面にヒビが入ったら出来上がり。オーブンから出して冷ます。崩れやすいのでデコレーションをする場合は、よく冷ましてから作業をする。

（ib:cookpad.com/recipe/686055）

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