シャインマスカットのサラダ

サラダで季節を感じるのも食卓の楽しみの一つです。キウイをイチジクに変えてみたり、茹で豆をドライナッツに変えてみたり、旬の食材に応じてお試しください。

[材料]  ４人分

鎌倉オイルバジル　適量
シャインマスカット　1房
ゴールデンキウイ　1個
モッツァレーラチーズ　 適量
クリームチーズ　適量
ゆで豆（大豆、ひよこ豆、青エンドウ、赤インゲンなど）　適量

[作り方]

1. シャインマスカットは粒をよく洗い、皮ごと二つに切る。キウイは皮をむき、ひと口大にきる。チーズ類は食べやすいサイズにカットしておく。
2. 1.とゆで豆を全て混ぜて、器に盛る。
3. 食べる直前に鎌倉オイルをかけ、よく混ぜ合わせて食べる。