ラズベリーのクラフティ

鎌倉オイルのハーブがのびのびと育つかたわらで、CanRosa Gardenでは鈴なりのラズベリーが真っ赤に色づいています。そのラズベリーを使ってストロベリーオイルをかすかに漂わせたフランスの伝統菓子、クラフティを作ってみました。ラズベリーが手に入りにくかったら、代わりに、種を取ったさくらんぼ、ブルーベリーなど旬のフルーツを使って作ってみても。ストロベリーオイルはお菓子の型に塗ると、焼き上がりの生地がきれいに外れ、香りも良いのでお菓子作りにおすすめです♪

• 鎌倉オイルストロベリー　小さじ１
• ラズベリー　適量
• 卵　３個
• 砂糖　１００g
• 薄力粉　３０g
• 生クリーム　２００ml
• 牛乳　５０ml
• 粉砂糖（お好みで焼きあがった後にまぶしても）

1. タルト型にストロベリーオイルを塗る。オーブンを170℃に熱し始める。
2. ボウルに、卵、砂糖、薄力粉、生クリーム、牛乳を入れ、よく混ぜ、型に流し込む。
3. ラズベリーを並べて、170℃のオーブンで30分焼いて出来上がり💕