夏にぴったり、爽やかなねぎ塩レモンパスタに、温泉卵とカリカリカルビの焼き肉を添えて、ボリュームたっぷり、男性も子供も喜ぶ満足な一皿です。
材料（２人分）
- 鎌倉オイルレモン 大さじ１
- 豚肉バラ切り落とし １３０g
- ネギ（粗みじん切り） ３０g
- 卵 ２個
- にんにく（粗みじん切り） １かけ
- ナンプラー 小さじ１/２
- スパゲッティー １８０g
- 塩 適量
- 胡椒 少々
作り方
- 鍋に沸騰したお湯を作り、卵を静かに入れ、すぐに火を止めて蓋をし、１３分経ったら、冷水に入れて冷やし、温泉卵を作る。
- フライパンに鎌倉オイルレモンを入れ熱し、バラ肉を広げて中火から強火で焼きながら塩胡椒をひとつまみふりかけ、パチパチ音がし始めたら、裏返しして更に２分焼き、カリカリに仕上げる。焼いた肉は、トレーなどによけておく。
- 同じフライパンに、鎌倉オイルレモン大さじ２を入れ熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、ネギとナンプラー、塩を少々加え、ネギがしんなりするまで炒める。
- 茹でたスパゲッティーに、３.を和え、温泉卵、カルビ肉を添えて出来上がり。
6+
