大根と豚肉のうま煮

いつもの大根の煮物にハーブのコクが足され、お子様にも大人気メニューです♪　ハーブの力で免疫力を高めながら、ご飯もパクパク進みます。

• 鎌倉オイルバジル　漬け込まれたハーブ類も含めたっぷりと
• 大根　小１本
• 豚肉　こま切れ２００g
• 塩　大さじ１
• 水　大根が浸る量

1. 大根はよく洗い、皮ごと一口大に切る。深めの鍋にバジルオイルを入れて大根が透き通るまで炒める。
2. 豚肉も加えてさらに炒め、豚肉の色が変わったら大根が隠れるくらいの水を入れ、塩を加えて蓋をして煮込む。
3. ときどき木べらでかき混ぜながら味をみて薄いようなら塩を足す。約２０分煮込み、大根が柔らかくなったら出来上がり。