鶏のハーブハム

鎌倉ソルトの味をふんだんに楽しめる肉料理です。あらかじめ作っておけるので、パーティーでも大活躍。大人も子供も喜ぶメニューです。

材料(2人分)

  • 鎌倉ソルトミント 小さじ1
  • 鶏の胸肉 2枚
  • 砂糖 小さじ1
  • レモンのくし切り 2個

作り方

  1. 鶏肉の皮を取り、全体に砂糖をすりこみ、鎌倉ソルトをまぶす。
  2. 筒状に形を整えてラップでしっかり巻き、更にジップロックなどの保存袋に入れて水が入らないように包む。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、そこに入れて約50分茹でる。
  3. 鍋から取り出して冷蔵庫で冷やし、好みの厚さにカットし盛り付ける。
5+