鶏のハーブハム

鎌倉ソルトの味をふんだんに楽しめる肉料理です。あらかじめ作っておけるので、パーティーでも大活躍。大人も子供も喜ぶメニューです。

• 鎌倉ソルトミント　小さじ１
• 鶏の胸肉 ２枚
• 砂糖　小さじ１
• レモンのくし切り　２個

1. 鶏肉の皮を取り、全体に砂糖をすりこみ、鎌倉ソルトをまぶす。
2. 筒状に形を整えてラップでしっかり巻き、更にジップロックなどの保存袋に入れて水が入らないように包む。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、そこに入れて約５０分茹でる。
3. 鍋から取り出して冷蔵庫で冷やし、好みの厚さにカットし盛り付ける。