鎌倉オイルのローストチキン

肉の旨味をしっかり閉じ込めたジューシーで美味しい鎌倉オイル大人気メニュー♪

• 鎌倉オイルローズマリー　大さじ２
• 鶏のモモ肉　２枚
• ニンニク　１かけ
• 片栗粉　大さじ１
• 塩、胡椒　適量

1. 鶏肉を２〜３cm幅のざく切りにし、塩と胡椒を全体にまぶし、片栗粉に絡めておく。
2. フライパンにスライスしたニンニクと鎌倉オイルを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。香りが出たら中火にし、鶏肉を加え蓋をする。
3. 途中で鶏肉をひっくり返し、強火にし、鎌倉オイルをたっぷり回しかける。鶏肉の両面にこんがり焼き色がついたら出来上がり。肉を器に盛った際に、フライパンに残ったオリーブオイルをソースとしてかけていただく。